天山北坡公司： 坚守初心 打造地域特色食品
时间：2019-10-08 12:04 来源 : 东方食品网 作者 : 晨晨
（本报记者 梁金朋 通讯员 买金鹏）在年均气温6℃—7℃的高海拔、高纬度地带种植，历经零下30℃—零下40℃的严冬后抽芽吐绿，用天山雪融水和地下水灌溉，生长周期长达10个自然月。收获后，再采取古法石磨低速碾压，最大限度保留小麦中的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养物质。这就是新疆天山北坡投资有限公司（以下简称天山北坡公司）出品的“冷粮”品牌有机小麦及面粉制品特有的产品优势所在。
天山北坡公司董事长童德胜（中）在园区种植基地指导工作
品种优良 确保产品高品质
农产品的品质，很大程度上取决于其产地的自然地理条件。
天山北坡公司成立于2015年，是天山北坡城市群建设“一带一路”经济带上的综合性重点龙头企业。公司拥有的3万多亩种植园区，位于天山北麓，准噶尔盆地东南部，毗邻新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市、北疆重镇昌吉市以及古尔班通古特沙漠。园区海拔高、纬度高，小麦的生长环境寒冷，自然生长的周期长，一年仅生产一季。长达3000个小时以上的年光照时间,促进了小麦在生长过程中对矿物质的吸收，较大的昼夜温差也有利于小麦中养分的积累。加上园区周边数十里范围内没有排污企业，确保了产品的高品质。
天山北坡公司选用的小麦品种，是在已经通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定的优质品种——“新冬22 号”基础上，邀请相关权威专家，结合航天扩繁技术制种业，再次全面优化形成的“源森1号”。这一品种为天山北坡公司独有，其特点是蛋白质含量高、面筋值含量高，在理化指标上优于同类小麦面粉产品。
整个种植园区严格按照《有机生产基地建设的操作规程》《有机生产农场管理操作规程》和《有机农作物种植操作规程》进行小麦种植，种植全程执行有机标准化作业，根据业务流程全程追溯。施用的是生物菌肥，灌溉水源为天山融化的雪水及地下水，水质纯净、微量元素丰富。在病虫害防治方面，天山北坡公司通过整合集团农、林、牧等相关产业链，不喷洒农药，利用生物科学技术，以虫治虫、以菌治菌，从而形成良性的生态效益。
天山北坡公司采用传统的古法碾制工艺，按照《有机产品标准化生产操作规程》，利用生产设备低温、低速加工小麦原粮，不像普通面粉加工过程中去除麸皮和胚芽，保证了产品的分子结构不被破坏，保存了小麦中的多种营养成分，也保留了产品原有的风味，进而满足追求饮食养生的市场消费需求。
目前，天山北坡公司生产的“冷粮”品牌有机全麦系列制品包括面粉、易健粮多酶粉、营养代餐粉、小油馕、面旗子等。其中，面粉制品主要供应食品加工、餐饮行业，特别是以经营特色面点为主的商业客户，以及具有较高健康意识、对饮食标准有较高要求的中、高端消费市场。
俯瞰天山北坡公司种植基地
多品牌运作 消费群体全覆盖
天山北坡，是新疆维吾尔自治区近几十年来现代工业、农业、交通信息、教育科技等最发达的核心区域，交通、能源等基础条件好，生产力高度集中，对新疆维吾尔自治区的整体经济起着重要的带动、辐射和示范作用，是“一带一路”的重点建设地区。国家发改委在《2019年新型城镇化建设重点任务》中提出，要深入推进城市群发展，加快出台实施边疆城市群——天山北坡的发展规划。天山北坡公司借势发力，展现了其不凡的风采，为全面推动区域性农业产业的高质量发展，发挥了积极的示范作用。
天山北坡公司已经通过了ISO 9001:2015质量管理体系认证，日常生产中严格根据《质量管理手册》加强质量检测控制，结合互联网和物联网应用，建立并完善了产品质量追踪体系，以保障产品从源头到销售终端全过程的质量安全。公司始终视产品质量为企业的生命，尤其是在生产环节，严把关口、倒逼产品品质控制，努力朝着“零缺陷”的产品生产目标迈进。公司常年设有400全国统一服务热线，专人负责接听、协调，微信订阅号+小程序、天猫商城客户服务人员全天在线服务，确保提供最及时、最贴心的客户售前、售中、售后服务。
一分耕耘，一分收获。如今的天山北坡公司旗下有多种系列产品取得了“有机食品认证”“绿色食品认证”等认证，荣获“自治区农业产业化重点龙头企业”等荣誉称号。
天山北坡公司自成立以来一直重视产业布局，实施品牌战略规划，其中母品牌为“天山北坡”，子品牌为“悦草集”“冷粮”“黑松鼠”“纳兰河谷”，自上而下形成了覆盖高、中、低档消费市场的品牌金字塔，实现了产品线消费群体全覆盖。
除“冷粮”品牌的有机小麦及面粉制品外，天山北坡公司的“悦草集”品牌定位推广以新疆地产特色为主的药食同源产品，主要包括红枸杞、黑枸杞、烘干番茄粉、冻干番茄粉、沙棘、肉苁蓉等系列产品，服务于对饮食养生有特殊需求、偏好新疆地产特色的高端消费市场。“黑松鼠”品牌定位推广以新疆地产特色为主的小吃类休闲食品，包括固体奶制品、炒货、干果系列产品，主要服务喜爱休闲食品的女性、少年、儿童等消费群体。
好产品的背后，有一群深深扎根于新疆维吾尔自治区阜康市五家渠滋泥泉这片热土，几十年如一日默默耕耘、自立自强的天山北坡人。天山北坡公司董事长童德胜感慨地说：“我毕生的心愿，就是打造一个源自新疆的中国优秀食业品牌，让更多人吃得健康，吃出健康。我们天山北坡人，要不忘初心，面对困难敢于挑战，坚守绿色生态种植这一底线，奉献出具有地域特色的产品。”
