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近日，由新食品、糖酒快讯主办的“与年度尖货同行”2021年第三届全国新食名品爆款颁奖盛典在成都城市名人酒店举行。

本次“爆款节”响应了本届糖酒会"促循环、开新局"的主题，在“十四五”开局之年，为各类爆款产品和拥有爆款潜力的产品提供一个集体亮相的舞台，为国内酒类食品企业打通一条价值性服务通道，为产业打开新局面、产品开辟新市场指引方向。此前有众多优秀产品从历届爆款节走出，有越来越多的经销商、消费者也通过爆款节了解到这些爆款或拥有爆款潜力的产品，从而一路走红。

在本次评选大会上，成都亚玛亚天然食品有限公司的拳头产品——亚玛亚柠檬凤爪，被一致推选为“2020-2021年度爆款产品”大奖，是唯一入选的休闲肉制品品牌，一同入选的还包括元气森气泡水、阿宽红油面皮的等当红产品。据介绍，亚玛亚首创高端柠檬凤爪，采摘四川安岳新鲜尤克力柠檬，严选40-50克个大饱满的白羽鸡冰鲜精品A级鸡爪，非遗传承去骨技艺，两次手工精细去骨，取用西岭雪山山泉水，采用无漂白加工，一次性泡水，24小时熟卤泡制工艺，确保产品深层入味，Q弹爽脆，酸爽自如！

糖酒快讯CEO黎桃菱为本届爆款节致辞，她表示，爆款产品需要系统性、长期性的打造，需要平台、经销商、厂家、智力机构共同推进产业持续性发展。她希望通过爆款节这个平台和企业、经销商、消费者的支持，让爆款成为一个持续的、永久的话题。她讲到：“糖酒快讯、《新食品》在近30年时间里，更多是扮演平台搭建的角色，从媒体角度来讲，我们是重构传播生态链，希望通过杂志、APP和微信公众号能更好地把大家的智慧赋能给产业。”

黑格咨询董事长徐伟围绕如何打造新时代的爆款产品为主题进行演讲，并将潜心研究的《格咨询方法论：品牌竞争战略原理》——爆品产品创建公式与大家分享。整个方法论由六大部分组成，分别是创建竞争公式、创建品类公式、创建心智定位、创建产品公式、创建传播公式、创建运营。

亚玛亚食品董事长、柠檬凤爪开创者靳松对记者表示，亚玛亚食品的独门绝技“压榨速冻保鲜技术”可以有效锁住柠檬果香，使产品的柠檬风味更持久融合，这也是成功首创柠檬凤爪的关键所在。据了解，亚玛亚食品董事长靳松还是去骨凤爪、去骨鸭掌的非遗文化传承人，对品质要求甚高，亚玛亚柠檬凤爪的去骨率达到100%，食用体验极佳，产品一经面市就深得消费者和市场青睐！