有时,所谓人生,不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。--村上春树《不明》
如今,咖啡,正成为年轻人的消费趋势,放眼望去,大到大街上随处可见的快消咖啡星巴克、崭露头角的瑞幸,小到巷边拐角处的,不起眼且文艺的手冲。提神不再单单是我们的目的,我们四处追寻,只为了那一口——醇。
挂耳咖啡,作为近年流行的咖啡产品,相较于现煮的咖啡,方便不少;又因为良好地保留了原有地域滋味和香气,相较于速溶咖啡,纯正不少,越来越被在都市快节奏中生活的人们青睐。一杯咖啡,一首歌,是工作间隙的灵魂之选,也是周末午后安逸的摇篮。
接下来,小编就为你推荐一款源自异域的精品单一葉山咖啡,原产地精挑、专业烘焙、百次杯测、多种风味,只为你定制!
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“苦中带涩的醇厚在舌尖绽放,与微酸果香、芬芳花香交织缠绕,安抚烦躁思绪,让你于喧嚣中觅得片刻宁静与惬意。”
这款葉山珈琲探寻精品咖啡的独特魅力,精选埃塞俄比亚与印尼的单一品种咖啡生豆,经资深烘焙师精心烘焙,不同烘焙程度带来4种独特风味。
耶加雪菲 孔加
浅度烘焙
酸味:中 甜味★★
醇厚:浅 风味★★★
花果清香弥漫,悠悠乐声回荡于静谧之处独享咖啡的微妙风味。
中度烘焙
酸味:浅 甜味★★★
醇厚:中 风味★★★
果酸与花蜜的香气交织缠绕,风味平衡,触动味蕾。
多巴湖 黄金曼特宁
中度烘焙
酸味:浅 甜味★★
醇厚:中 风味★★★
伴着柔美的音乐,感受柔和果酸萦绕口腔,留下淡淡的香甜。
深度烘焙
酸味:浅 甜味★★★
醇厚:深 风味★★★★
工作之余,冲泡一杯,静静品味,放下繁扰的情绪...
其中,埃塞俄比亚·孔加是得天独厚的咖啡豆产区,耶加雪菲生豆源自咖啡发源地——埃塞俄比亚的孔加合作社,平均海拔>1900米,四季如春,昼夜温差大,独特红土富含铁质,利于咖啡树汲取充足养分,结出圆润饱满的果实。
海拔1900-2100米 丨 土层厚达1.5米
水洗处理法——打造耶加雪菲咖啡独特风味
孔加合作社拥有独立水洗处理场,将去除果皮后的咖啡樱桃均匀发酵,经泉水清洗后,褪去果肉及黏膜层,于遮荫的高架棚上充分干燥,形成酸中略带酒香的独特风味。
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而品质黄金曼特宁咖啡生豆种植于印尼高海拔雨林地区,肥沃的火山土壤、无污染的自然资源,为咖啡豆提供了优良的生长环境。
海拔1100-1500米 丨 降水充沛 丨 高温雨林
印尼湿刨法——因地制宜, 呈现自然风味
高温潮湿环境中印尼咖啡农因地制宜,采用湿刨处理法,将新鲜咖啡樱桃去除果肉,倒入水池充分发酵后,再经2-3周日晒干燥,塑造出的黄金曼宁特饱含浓郁醇厚的自然风味。
除了天时地利,葉山咖啡还经过匠心的专业烘焙和百次杯测,是一款专供挑剔者的特色咖啡豆。
资深烘焙师严把每款咖啡豆的品质,经过不断调整烘焙曲线,上百次的杯测品鉴,才得到释放浓郁花果香的上乘咖啡豆,口感更具层次感。
葉山咖啡采用10g独立小包装,方便携带,无论宅在家中、忙碌于办公室,还是在旅途中,都能随享好味,满足“咖啡瘾”。
*多设备适用:手冲壶、美式机、法压壶、虹吸壶等
三步冲泡
Step.1 固定
轻微摇晃挂耳包,让咖啡粉落下后,撕开挂耳包上的封条,并将其固定在杯沿上。Step.2 预湿
将86-92℃的热水注入挂耳包,浸湿咖啡粉后等待20-30秒,让咖啡粉完全吸收水分。
Step.3 注水
将细长缓慢的水流注入滤纸八分满处,等水线降到预湿高度以下后,再次注水至八分满,直到淬取出150-180cc为止。
并非只有产地或品种不同的咖啡才拥有独特风味,单一产地和品种的咖啡经过不同程度的烘焙也有独一无二的醇美。
葉山咖啡,精选世界精品咖啡豆,个性化定制烘焙,给你真正的异域风情。
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