2026年6月23日，美国东北部海产贸易商品鉴会在广州之窗皇冠假日酒店23楼云聚餐厅顺利举行。本次活动由美国东北部海产主办，旨在将美国龙虾、大西洋扇贝与美国响螺等优质海产推介给华南市场，吸引了来自广东省各地的四十余位海鲜贸易商齐聚一堂，现场以纯正美国东北部海域食材为原料，精心烹制了一席融合粤式风情与国际水准的海鲜盛宴。

11时整，活动正式拉开帷幕。美国驻广州总领馆农业贸易处农业领事及农贸处处长Alan Hallman首先致辞，紧接着厨师团队登台，详细讲解本次美国东北部海鲜菜品研发的灵感与技法，并现场演示了部分菜品的制作过程，从火候把控到调味搭配，充分展现了美国海产与粤菜烹饪的巧妙融合。随后佳肴陆续上桌，嘉宾们在品味美食的同时自由交流，现场气氛热烈。

本次品鉴会重点呈现了美国龙虾、大西洋扇贝与美国响螺三大核心产品。厨师团队以广州本地风味为灵感，将美国海产与粤菜元素巧妙融合，呈现了多道令人惊艳的美味佳肴——捞汁美国响螺片、大西洋带子潮汕风味砂锅粥、芦笋大西洋带子沙拉、辣味海胆美国龙虾钳墨鱼面、松茸美国响螺汤等。丰富多样的菜肴展现了美国东北部海鲜在烹饪中的无限可能，其卓越品质赢得了现场嘉宾的一致赞誉。

这些食材皆源自美国东北部纯净寒冷的海域。美国龙虾生长于缅因湾等冷水区，肉质紧实饱满、鲜甜细腻，尤其以两只大螯内的肉最为美味，且富含优质蛋白，营养价值高。美国扇贝个体硕大、肉厚多汁，入口带有天然清甜与回甘，是西餐主菜与高端自助餐的明星食材。美国响螺则兼具鲜嫩与弹性，富含胶原蛋白和多种微量元素，口感嫩而不腻、弹而不韧。三者各具特色，共同诠释了美国东北部海产的出众品质。

品鉴会现场，嘉宾们对菜肴品质赞不绝口，不少人多次起身拍照记录，交流环节气氛活跃。多位贸易商表示，美国东北部海产在口感、营养和出品稳定性上均具明显优势，未来合作空间巨大。整场活动在热烈而融洽的氛围中圆满落幕。

广东作为中国东南沿海的经济与美食圣地，拥有全国最成熟的海鲜消费市场和餐饮文化，高品质进口海产需求持续攀升。此次品鉴会选择落地广州，正是基于广东市场深厚的餐饮底蕴、发达的流通体系与强大的消费潜力。美国东北部海产希望借此机会与更多广东本地贸易商、餐饮企业建立联系，分享优质海产资源与成熟供应链渠道，共同开拓华南市场的广阔机遇。